Extraite de la graine de noisette appelé aussi « aveline », de son nom scientifique Corylus avellana, l’huile de noisette est une huile végétale à nombreuses vertus. Que ce soit en cuisine, pour agréablement rappeler le gout et l’odeur des noisettes dans vos plats et vous apporter ses différentes qualités nutritives, ou en cosmétique pour ses nombreux bienfaits, découvrez l’huile de noisette et ses propriétés.
L’huile de noisette utilisée en cuisine…
Pour remplacer le beurre dans vos préparations des pâtes à crêpes, des muffins, pour donner un parfum très agréable à vos sautés de légumes, de pâtes ou de poisson, l’huile de noisette sera votre « petit secret du chef ». Quelques gouttes suffisent pour sublimer les salades, ou encore pour donner un délicat goût de praline dans les mousses au chocolat. Il vous suffit d’y penser, de nombreux autres plats peuvent être sublimés par quelques gouttes seulement d’huile de noisette.

Alliée de beauté…
L’huile de noisette est riche en acide gras insaturé : elle redonne à sa peau sa douceur, tout en la nourrissant. Ce qui est extraordinaire avec cette huile végétale, c’est sa fonction régulatrice : sur les peaux grasses à tendance acnéiques elle resserre les pores et élimine les excès de sébum, tandis que sur les peaux sèches et sensibles elle hydrate et protège. Cette huile sert aussi de base dans l’élaboration des produits de beauté « fait maison ».
Huile de noisette et bien être…
Grâce à sa composition riche en principes actifs, notamment en antioxydant, en vitamine E, en Omega 3, et bien d’autres, l’huile de noisette est utilisée pour calmer les démangeaisons et les irritations cutanées. Elle a aussi un effet cicatrisant remarquable. Ses principes actifs peuvent agir pour prévenir les vergetures.
Comment la conserver?
Les huiles végétales sont très souvent photosensibles (facilement altérés par la lumière), il est donc conseiller de la conserver à l’abri de la lumière pour sauvegarder toutes les composants actifs. De même, elle est sensible à l’oxygène et à la chaleur.

 

 Ingrédients